Parameter Teknis | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor(Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Pompa vakum(Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volume (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Kapasitas(kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Kecepatan(rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vakum(mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Berat(kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Penggunaan mesin tumbler vakum bisa mendapatkan efek berikut
1. Garam pada daging mentah secara merata setelah dituang.
2. Meningkatkan kelengketan daging cincang, meningkatkan elastisitas daging.
3. Pastikan bentuk daging yang diiris, cegah produk yang diiris pecah.
4. Diperlukan untuk pengadukan daging cincang, Meningkatkan kesegaran daging cincang.
Tumbler vakum dalam keadaan vakum, menggunakan prinsip benturan fisik, biarkan daging atau isian daging naik turun di dalam drum, sehingga mencapai efek pijatan dan pengawetan.Cairan pengawet diserap sepenuhnya oleh daging, meningkatkan kekuatan pengikatan dan retensi air pada daging, serta meningkatkan elastisitas dan hasil produk.